小麥中農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)技術(shù)

大型儀器和傳統(tǒng)化學(xué)教學(xué)方法進(jìn)行檢測(cè)雖都屬于國(guó)內(nèi)外食品企業(yè)安全檢測(cè)分析方法標(biāo)準(zhǔn)所確認(rèn)的，但均存在著樣品前處理復(fù)雜、耗時(shí)、低通量、難于實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)快速、簡(jiǎn)捷、高通量，甚至現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，所以對(duì)于食品信息安全教育快速檢測(cè)數(shù)據(jù)技術(shù)水平一直沒(méi)有得到國(guó)內(nèi)外高度重視。

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、分散、法治意識(shí)和自律意識(shí)不強(qiáng)，而人口多、消費(fèi)者多、渠道多，構(gòu)成了頻發(fā)的食品安全問(wèn)題。

除了環(huán)保社會(huì)因素和生產(chǎn)生活條件的客觀環(huán)境因素外，大多都是源于對(duì)農(nóng)藥、獸藥、添加劑等違規(guī)使用、濫用，所以單靠實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)研究方法和儀器是難于及時(shí)、快速而全面地從源頭和生產(chǎn)發(fā)展過(guò)程監(jiān)控食品質(zhì)量安全教育狀況而快速檢測(cè)信息技術(shù)能夠滿足了食品安全問(wèn)題分析系統(tǒng)檢測(cè)數(shù)據(jù)技術(shù)的快速、準(zhǔn)確靈敏的要求，能快速高效地對(duì)食品的生產(chǎn)、加工、流通和銷售等各環(huán)節(jié)實(shí)施全程管理和監(jiān)控，所以學(xué)生快速檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制方面有著相當(dāng)具有重要的意義。

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