【有強(qiáng)致癌性！專家提醒：#水果霉變剜去一半也不能食用#】 近日一則河南一對(duì)#水果店夫妻常吃變質(zhì)水果同患肝癌# 的新聞登上熱搜，據(jù)了解，夫妻倆因開水果店，不舍得將腐爛水果丟棄，就剜掉壞的部分食用，2人同時(shí)被查出肝癌。

營(yíng)養(yǎng)專家曾表示，食物一旦發(fā)霉就代表已不能食用，即使把發(fā)霉部分去除細(xì)菌也會(huì)隨著汁水進(jìn)入剩余食物內(nèi)。其次，發(fā)霉的食物里有極大的可能已含有黃曲霉素，可能很多人只是聽過(guò)黃曲霉素，并不了解。那黃曲霉素到底是什么呢？

它們存在于土壤、動(dòng)植物、各種堅(jiān)果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品，是霉菌毒素中毒性較大、對(duì)人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。并且霉變所產(chǎn)生的黃曲霉素有強(qiáng)致癌性。

怎樣才能不受黃曲霉素的侵害呢？

霉菌毒素檢測(cè)儀 JY-XMJ05小藍(lán)箱系列

它不僅檢測(cè)成本低，而且可以快速、簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確、定量的測(cè)定各種飼料、糧食作物以及水果蔬菜等食物中的霉菌毒素的含量。樣品前處理過(guò)程簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)便，只需一步加樣，非專業(yè)人員也可快速完成檢測(cè)，且結(jié)果準(zhǔn)確可靠，真正做到檢測(cè)結(jié)果隨檢隨出，為霉菌毒素的快速現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)提供了一種全新的技術(shù)手段。