近日,多地教育局為學(xué)校食堂配發(fā)了農(nóng)藥殘留檢測儀,并在食堂舉行學(xué)校食堂農(nóng)藥殘留檢測儀培訓(xùn)會,力爭從源頭上消除校安園食品全隱患!
農(nóng)藥殘留檢測儀可以利用膽堿酯酶試劑與農(nóng)藥發(fā)生的顯色反應(yīng),進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢驗(yàn),并根據(jù)反應(yīng)后溶液顏色的深淺計(jì)算出樣品中的農(nóng)藥殘留量。
檢測過程也十分簡便:只要稱取2.0g樣品(約1cm見方)放入樣品杯中,加入顯色劑,靜置10分鐘后即可觀察到結(jié)果。
正常情況下,當(dāng)樣品液檢測出對檢測酶劑的抑制率小于40%時,為合格樣品,可進(jìn)行加工;抑制率超過50%將立即停止使用,作退貨處理。食堂工作人員可以根據(jù)此檢測結(jié)果,對食品貨源進(jìn)行篩選,選擇合適的供應(yīng)商。
目前,該檢測儀可對蔬菜、水果、茶葉、糧食、肉、蛋、奶、水產(chǎn)品等進(jìn)行快速檢測,實(shí)現(xiàn)對校園食品食品隱患的早排查、早預(yù)防、早控制。
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