食用油中礦物油快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 食用油中礦物油快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測食用油中是否含有礦物油。

【規(guī)    格】 100次。

【貯    藏】 常溫、避光。

【包    裝】 檢測液A 1瓶、無水乙醇（自備），10ml檢測管5支，吸管2包。

【適用范圍】 適用于食用油的快速檢測。

【原    理】 作為食用油脂的高檔脂肪酸的甘油酯，可以在堿性條件下發(fā)作水解反響(即皂化反響)，其產(chǎn)品皆易溶于水。而礦物油則不能皂化，也不溶于水，會呈現(xiàn)混濁表象，據(jù)此證明礦物油的存在或其自身就是礦物油。