辣椒粉摻色素快速檢測(cè)盒
【試劑名稱】 辣椒粉摻色素快速檢測(cè)試劑
【試劑用途】 檢測(cè)辣椒粉是否摻色素
【規(guī) 格】 20次。
【貯 藏】 室溫的環(huán)境。
【包 裝】 檢測(cè)液A 2瓶,10ml檢測(cè)管5支,吸管1包。
【適用范圍】 適用于辣椒粉是否摻色素的快速檢測(cè)
【原 理】辣椒中的色素是辣椒紅色素,它是一種脂溶性色素,不溶于水,純辣椒粉用水浸泡應(yīng)不顯紅色。而摻偽辣椒粉中色素多為偶氮染料,有一定的水溶性,用水浸泡后是粉色或紅色。根據(jù)兩者溶解性不同的特點(diǎn),來快速鑒別出辣椒粉中是否摻有色素。
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