面粉中硼砂（硼酸）檢測試劑盒

【試劑名稱】面粉中硼砂（硼酸）檢測試劑

【試劑用途】用于檢測面粉制品中是否含有硼砂、硼酸。

【規(guī)    格】50次

【貯    藏】密封、常溫，避光。

【包    裝】檢測液A 1瓶（黑蓋），檢測液B 1瓶（綠蓋），樣品杯1疊，姜黃試紙50片，吸管1包。

【適用范圍】小麥粉、面粉等。

【原    理】面粉中加入硼砂可以增加面條的韌性、彈性、保水性以及保存性，起到防腐和改良面粉的作用。加入硼砂可以使成品濕面等產(chǎn)品色澤亮麗，韌度高，久煮不糊。本試劑盒是通過硼砂在檢測液A和檢測液B作用下與姜黃試紙反應(yīng)，分別形成紅棕色和綠黑色或藍紫色的斑點， 

【結(jié)果判定】

依據(jù)GB2760，面粉中不得檢出硼砂（硼酸）。