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醬油優(yōu)劣快速檢測試劑盒
【試劑名稱】 醬油優(yōu)劣快速檢測試劑
【試劑用途】 檢測醬油真假。
【規(guī) 格】 20次。
【貯 藏】 常溫﹑密封﹑避光。
【包 裝】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管1包。
【適用范圍】 釀造醬油，配制醬油。
【參考標準】 企業(yè)標準。
【原 理】 醬油用糧食釀造，發(fā)酵會把蛋白質轉化為氨基酸，但是有些蛋白質不會轉化完全，遇到檢測試劑使蛋白質變性就會產生沉淀。而毛發(fā)水、色素、水勾兌劣質醬油無此反應。
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