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宣城醬油氨基酸態(tài)氮快速檢測(cè)試劑盒

宣城醬油氨基酸態(tài)氮快速檢測(cè)試劑盒

  • 所屬分類:宣城調(diào)料品安全檢測(cè)試劑
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  • 發(fā)布日期:2021-04-09 10:01:40
  • 產(chǎn)品概述
  • 性能特點(diǎn)
  • 技術(shù)參數(shù)

醬油氨基酸態(tài)氮快速檢測(cè)試劑盒


【試劑名稱】 醬油氨基酸態(tài)氮快速檢測(cè)試劑

【試劑用途】 檢測(cè)醬油中氨基酸態(tài)氮含量。

【規(guī)    格】 20次。

【貯    藏】 常溫,避光。

【包    裝】 檢測(cè)液A(黑蓋)1瓶、檢測(cè)液B 1瓶、檢測(cè)液C 2瓶、檢測(cè)液D(黃蓋)1瓶,10ml檢測(cè)管5支,60ml樣品杯1個(gè),滴瓶1個(gè),吸管1包。

【適用范圍】 醬油。

【原    理】 醬油富含多種氨基酸,對(duì)人體有極其重要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而氨基酸態(tài)氮衡量醬油質(zhì)量好壞的特征指標(biāo)之一。測(cè)定氨基酸態(tài)氮的原理是利用氨基酸的兩性作用,加入檢測(cè)試劑以固定氨基酸的堿性,使羥基顯示出酸性,用滴定標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定,以指示劑顯示終點(diǎn),得出樣品中氨基酸態(tài)氮的含量。


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