肉類水分速測試紙盒
【試劑名稱】 肉類水分快速檢測試劑
【試劑用途】 檢測是否為注水肉。
【規(guī) 格】 100次。
【貯 藏】 干燥,通風室溫的環(huán)境。
【包 裝】 檢測試紙100張,美工刀1把。
【適用范圍】 適用于豬肉、牛肉、羊肉等肉類中水分的快速檢測。
【原 理】 注水肉的危害已日漸成為食品安全的重磅炸彈。肉類被人為注入水分,易導致肉類品質(zhì)下降,滋生細菌毒素物質(zhì),不僅影響其原有的口味和營養(yǎng)價值,也加速了肉品的變質(zhì)腐敗,嚴重的損害人們的經(jīng)濟利益和身體健康。本產(chǎn)品采用試紙浸潤法用于注水肉的快速檢測,方法簡便快速,易于操作判斷。
【結(jié)果判定】
準確計時2min后取出試紙,觀察試紙上的水分(包含肉汁)浸潤情況,超過0.5cm以上(不含插入肉里的距離)的,可初步判定為注水肉。
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