氫氧化鈉（工業(yè)堿）檢測(cè)試劑盒

【試劑名稱(chēng)】 氫氧化鈉快速檢測(cè)試劑

【試劑用途】 檢測(cè)水發(fā)產(chǎn)品是否用氫氧化鈉。

【規(guī)    格】 120次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢測(cè)液A（黑蓋）1瓶，檢測(cè)液B （綠蓋）1瓶，1.5ml檢測(cè)管5個(gè)，樣品杯2疊，吸管2包。

【適用范圍】 干制品水發(fā)產(chǎn)中的水產(chǎn)品（包括水發(fā)海參、水發(fā)墨魚(yú)、水發(fā)魚(yú)翅），水浸泡銷(xiāo)售的鮮水產(chǎn)品（鮮墨魚(yú)仔、鮮小魷）等；其它類(lèi)似水產(chǎn)品等。

【原    理】 氫氧化鈉是一種化工原料，俗稱(chēng)燒堿、火堿、苛性鈉，具有很強(qiáng)腐蝕性。不法商販用其水發(fā)食品，具有發(fā)泡體積大，外觀飽滿好看的效果。經(jīng)常食用燒堿浸泡的產(chǎn)品，對(duì)消化系統(tǒng)產(chǎn)生很大的腐蝕作用。本試劑盒是根據(jù)氫氧化鈉與食用堿的差異研制而成，氫氧化鈉會(huì)與檢測(cè)液A反應(yīng)，形成紫紅色化合物，與檢測(cè)液B反應(yīng)不產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象，從而檢測(cè)水發(fā)產(chǎn)品中是否使用工業(yè)堿。

【結(jié)果判定】

《水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》規(guī)定，水產(chǎn)品浸泡液的PH值小于8,不得使用工業(yè)堿。